Gesunde Küche: gut essen mit Geschmack
Heute sprechen wir über... gesunde Küche! Dem Namen und der Sache nach. Wir haben Anna von La Cucina Salutare interviewt, die über 100.000 Follower hat und jeden Tag viele leckere Tipps für eine bessere Ernährung mit Fantasie und Aromen zum Ausprobieren gibt, um mehr über ihre Mission zu erfahren und einige nützliche Ratschläge zu erhalten.
Ihre Küche ist „gesund”: leichte, farbenfrohe, schmackhafte und köstliche Gerichte. Wie ist das entstanden?
Kochen ist für mich eine Leidenschaft, eine Möglichkeit, mich zu entspannen und ein Ausdruck meiner Fürsorge für mich selbst und meine Lieben. Ich möchte es auf die bestmögliche Weise tun, also gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zubereiten, die uns gut tun. Ich liebe es, mich gesund und leicht zu ernähren. Damit meine ich, dass ich darauf achte, was ich auf den Teller bringe, und mich um eine echte, nahrhafte Ernährung bemühe, aber ohne die Exzesse, von denen wir wissen, dass sie schädlich für unseren Organismus sind oder in bestimmten Fällen von Allergien und Unverträglichkeiten sogar gefährlich sein können. Was ich allen immer vermitteln möchte, ist, dass gesundes Essen nicht bedeutet, auf Geschmack und gutes Essen zu verzichten oder die Freuden des Tisches aufzugeben. Ich halte es für ebenso wichtig, sich einige „Sünden” zu gönnen, die echte Freuden des Lebens sind. Es ist immer eine Frage des Maßes...
Können Sie uns als Ernährungsberaterin einige nützliche und nicht selbstverständliche Tipps geben, wie wir uns besser ernähren können?
Einfachheit ist der Schlüssel zu einer gesunden, unverfälschten und schmackhaften Ernährung. Es reichen wenige Zutaten von guter Qualität, die auf einfache Weise zubereitet und gekocht werden, um ein appetitliches Gericht zu erhalten. Nehmen Sie sich Zeit für sich selbst, auch in der Küche. Achten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung und genießen Sie den Reichtum an Vitaminen in Obst und Gemüse der Saison. Probieren Sie neue Rezepte aus und haben Sie vor allem Spaß beim Kochen: Kaufen Sie ein Gemüse, das Sie noch nie gegessen haben, probieren Sie ein orientalisches Gewürz aus, essen Sie eine andere Fischsorte als sonst. Seien Sie kreativ.
Kreativität nicht nur in der Küche, sondern auch auf dem Tisch. Sie verwenden oft das Geschirr von Weissestal, um Ihre Gerichte zu präsentieren, die immer farbenfroh, ausgewogen und geschmacksintensiv sind. Haben Sie eine Lieblingsserie, mit der Sie besonders gerne servieren?
Das ist eine wirklich schwierige Frage, denn jede Serie hat ihren eigenen Charakter und ihre eigene Originalität. Ich liebe die Serie Country Chic für den täglichen Gebrauch, Onix für besondere Anlässe und Feste, die Eleganz und Raffinesse erfordern, und die Serie Tile für einen exotischen Tisch, wenn ich orientalische Gerichte zubereite. Jeder Stil hat seinen eigenen Charme, und ich liebe sie alle!
Alle gesunden und leichten Rezepte von Anna, Tipps und Wissenswertes finden Sie auf der offiziellen Website von La cucina salutare.
Gesunde Küche
In der Küche mit Anna, für leckere, gesunde, leichte, aber immer schmackhafte und... gesunde Gerichte!
1. Käsekuchen auf einem Teller Onix Black Leaf.
2. Im Ofen gebackene Frühlingsrollen mit Rindfleisch und Eskariol, serviert auf Tellern aus der Serie Tile.
3. Salat aus Radicchio tardivo, Tintenfisch, Orange und Sesam auf einem Teller der Serie Onix Black.
4. Salat aus Rucola, gekochten Rosenkohl, gebackenem Kürbis, Kirschtomaten, schwarzen Beluga-Linsen und Kürbiskernen mit Vinaigrette-Sauce. Teller Country Chic White und Besteck Sintesi Colormix.
5. Kopfsalat mit Feigen, Couscous, Feta und gerösteten Pinienkernen aus der Cottage-Serie.
