Ein leckerer Fisch-Erster Gang: das Weihnachtsrezept von Le dolci creazioni di Cris
Suchen Sie Inspiration für Ihr Weihnachtsessen? Hier ist ein leckeres Fischgericht, das allen schmeckt: Spaghetti mit Tintenfisch und Garnelen. Der Duft des Meeres liegt in der Luft, umhüllt den Gaumen und sorgt für gute Laune bei den Gästen. Das heutige Rezept stammt von Cristina – Le dolci creazioni di Cris, die unser Weihnachtsgeschirr Toys ausgewählt hat, um eine festliche und fröhliche Atmosphäre zu schaffen.
Schauen wir uns gemeinsam das Rezept an.
Zutaten für 4 Personen
- 320 g Spaghetti
- 500 g Tintenfisch
- 300 g Garnelen oder Krabben
- 15 Datteltomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 100 g schwarze Oliven
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 1/2 Glas trockener Weißwein
- Petersilie nach Belieben
- Salz nach Belieben
Zubereitung
Zuerst werden die Tintenfische gesäubert, indem man die Innereien und die Haut entfernt und sie in etwa 2 cm große Ringe schneidet. Die Garnelen können Sie schälen oder nur den Darm entfernen.
Nun die Nudeln in einer Pfanne anbraten und den Knoblauch und die Chilischote anbraten. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, die geschnittenen Tintenfische hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und dann mit Weißwein ablöschen. Sobald der Wein verdunstet ist, den Knoblauch entfernen und die geschnittenen Kirschtomaten und schwarzen Oliven hinzufügen, abdecken und kochen, bis die Kirschtomaten weich sind. Salzen. Nun müssen nur noch die Garnelen hinzugefügt und eine Minute lang gekocht werden.
Die Spaghetti einige Minuten in reichlich Salzwasser kochen, dann die Nudeln al dente abgießen und direkt in die Pfanne mit der Tintenfischsauce geben. Die Nudeln in der Sauce fertig garen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, damit sie nicht zu trocken werden. Umrühren und zum Schluss die frische Petersilie hinzufügen.
