Eintopfgericht mit Erdnuss-Curry aus der Millenium-Reihe von Good Food Lab
Wenn es um Energieeinsparung geht, darf auch die Küche nicht außer Acht gelassen werden. Hier kommt unsere Millenium-Linie ins Spiel, die Cristina - Good Food Lab ausgewählt hat, um ein leckeres Rezept zuzubereiten, das es zu entdecken gilt: Erdnuss-Curry.
Es handelt sich um ein thailändisch inspiriertes
Gericht, das wenig scharf ist und süße und delikate Nuancen aufweist, reichhaltig und cremig, kurz gesagt: köstlich. Und außerdem ist
es ein „One-Pot-Gericht”
! Was bedeutet „One-Pot-Gericht”? Es bedeutet, dass man für die Zubereitung nur einen einzigen Topf benötigt. Cristina hat sich für unsere Millenium
-Kochgeschirrserie aus Aluminium entschieden,
die im Cryo-Casting-Verfahren hergestellt wird, um ein solides, leichtes, praktisches und schönes Kochgeschirr zu erhalten, das ein gleichmäßiges, schnelles und energiesparendes Garen ohne Wärmeverlust ermöglicht. Die Millenium-Serie ist auch für Induktionsherde geeignet
.
Schauen wir uns gemeinsam an, wie man Erdnuss-Curry zubereitet.
ZUTATEN
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Block Tofu
- Sojasauce
- Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma
- 1/2 Brokkolikopf
- 2 Pak Choi
- frische Erbsen/Zuckerschoten
- 200 ml Kokosmilch
- Natives Olivenöl extra
- Salz
ZUBEREITUNG
Den geputzten Knoblauch, eine Karotte und die in Stücke geschnittene Zwiebel mit 2 EL Öl anbraten. Sobald sie glasig sind, in den Mixbecher geben. Erdnussbutter und Brühe hinzufügen und zu einer Creme mixen.
In der Zwischenzeit den in Würfel geschnittenen Tofu mit Gewürzen und Sojasauce marinieren.
Geben Sie bei Bedarf etwas Öl und eine Chilischote in denselben Topf. Fügen Sie den Tofu hinzu und braten Sie ihn von beiden Seiten an. Fügen Sie dann Gemüse Ihrer Wahl hinzu – ich habe eine in Scheiben geschnittene Karotte und Brokkoliröschen verwendet. Zum Schluss die Gemüse-Erdnuss-Creme hinzufügen, Sojamilch und das zartere Gemüse hinzufügen, ich verwende Pak Choi und zarte Erbsen in der Schote. Mit Salz abschmecken. Mit einem Deckel abdecken
und 10 Minuten kochen lassen. Mit Chiliflocken, gehackten
Erdnüssen und Basmatireis servieren.
Sie können die Konsistenz Ihres Erdnuss-Currys variieren, indem Sie mehr oder weniger Brühe hinzufügen.
Zum Servieren hat Cristina die Porzellanschüssel Cottage von Weissestal gewählt, die sich perfekt für Suppen, Cremesuppen und cremige Gerichte eignet, die mit dem Löffel gegessen werden.
Thailändisch inspiriertes Erdnuss-Curry
Ein duftendes, schmackhaftes, originelles Gericht aus einem Topf: Lassen wir uns von dem Rezept von Cristina – Good Food Lab inspirieren, die sich für unsere Aluminiumserie Millenium entschieden hat, um schnell und effizient zu kochen. Zum Servieren? Die Porzellanschalen Cottage von Weissestal sind wirklich perfekt.
Thailändisches Erdnuss-Curry, inspiriert von Goodfoodlab
Hier ist ein thailändisch inspiriertes „One-Pot”-Gericht, leicht scharf und mit süßen und delikaten Nuancen, reichhaltig und cremig, kurz gesagt: köstlich. Cristina – Goodfoodlab hat sich dafür entschieden, es in unserer Millenium W°pots-Serie zuzubereiten, die ein gleichmäßiges, schnelles und schonendes Garen ohne Wärmeverlust ermöglicht.
