Das Weihnachtsrezept von Cioccolimone
Unsere Reihe mit den leckersten Weihnachtsrezepten geht weiter und heute schauen wir uns gemeinsam an, wie man einen wirklich außergewöhnlichen und für die Jahreszeit perfekten ersten Gang zubereitet: Rigatoni mit Kürbiscreme und Steinpilzen von Valentina und Franco – Cioccolimone.
Sind Sie bereit, sich an den Herd zu stellen? Hier sind die Zutaten und die Zubereitung.
Zutaten
- 320 g Rigatoni
- 400 g bereits geputzter Kürbis
- 1/2 Zwiebel
- 350 g geputzte Steinpilze
- 1 Stück Butter
- Natives Olivenöl extra
- 150 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 40 g geriebener Parmesan
Zubereitung
Zuerst hacken wir die Zwiebel und braten sie in einer Pfanne mit Butter an, fügen den in Würfel geschnittenen Kürbis hinzu, lassen ihn 3-4 Minuten kochen, salzen und fügen Wasser hinzu. Wir decken die Pfanne zu und lassen alles etwa 10-15 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne etwas Öl und die ganze Knoblauchzehe erhitzen, die in Stücke geschnittenen Pilze und etwas gehackte Petersilie hinzufügen und etwa 10 Minuten lang kochen lassen. Den gekochten Kürbis herausnehmen und alles in eine Schüssel geben,
Den gekochten Kürbis in eine Schüssel geben, mit dem Stabmixer pürieren und wieder in die Pfanne geben. 3/4 der Pilze in die Kürbiscreme geben und bei schwacher Hitze gut vermengen.
Die Nudeln gemäß der Angaben auf der Verpackung kochen, abgießen und in die Pfanne mit der Soße geben, den Parmesan hinzufügen und gut vermischen.
Auf Tellern anrichten und mit den beiseite gestellten Pilzen und etwas Parmesan bestreuen.
Zum Servieren haben Valentina und Franco die fröhlichen Farben unserer Cottage-Linie für einen fantasievollen Weihnachtstisch und das goldene Besteck Sintesi Vintage Gold für einen funkelnden Touch gewählt, der dem Ganzen Eleganz und Originalität verleiht.
Das Weihnachtsrezept von Valentina und Franco – Cioccolimone
Wir beginnen eine neue Woche unseres virtuellen Adventskalenders mit dem Rezept für einen köstlichen ersten Gang: Rigatoni mit Kürbiscreme und Steinpilzen von Valentina und Franco – Cioccolimone.
Um das Gericht mit einem Hauch von Farbe zu servieren, werden die Cottage-Teller auf dem Tisch gemischt.
